Filters
اولویت ها
جستجو

چای سیر ؛ فواید و عوارض جانبی آن

چای سیر نوعی دمنوش است که از لیمو ، عسل و سیر تهیه می شود.  چای سیر – به صورت گرم بنوشید - درمانی محبوب برای علائم سرماخوردگی ، مانند احتقان و سرفه است. خواص دارویی سیر توسط تحقیقات علمی به اثبات رسیده است.

چای سیر چیست؟

چای سیر را می‌توان با انواع مواد مختلف تهیه کرد ، اگرچه سیر ، لیمو و عسل رایج ترین آنها هستند.

سیر (Allium sativum) گیاهی چند ساله و اصالتاً از آسیای میانه است. این گیاه یک پیاز تولید می‌کند که در پخت و پز و در درمان  بیماری ها و حفظ سلامت در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. مورخان بر این باورند که مصری ها ، یونانی ها ، رومی ها ، چینی ها ، ژاپنی ها و بومیان آمریکا از سیر برای اهداف غذایی و دارویی در طول تاریخ استفاده می‌کردند. سیر همچنین به عنوان شهد خدایان  و  گل سرخ متعفن شناخته می شود.

پودر سیر ، روغن سیر، سیر سیاه، ترشی سیر و مکمل های سیر به راحتی در دسترس هستند. مکمل های سیر را می توان از روغن سیر یا از سیر تازه ، خشک یا پیر استفاده کرد  که هر یک ممکن است تأثیر متفاوتی بر بدن داشته باشد.

چای سیر

طرز تهیه چای سیر در منزل

ممکن است کیسه های چای سیر را به صورت آنلاین یا در فروشگاه مواد غذایی سالم پیدا کنید. با این حال ، چای سیر را می توان به راحتی در خانه با مواد ساده ای تهیه کرد ، از جمله:

  • 3-4 حبه سیر
  • نصف فنجان آب لیمو
  • نصف  فنجان عسل

یک قوری را با سه فنجان آب پر کنید. حبه های سیر را که پوست گرفته و از وسط نصف شده  به آن اضافه کنید. صبر کنید تا آب جوش بیاید بعد قوری را از روی حرارت برداشته و آبلیمو و عسل به آن اضافه کنید. می توانید سیر را از قوری بیرون بیاورید و تا گرم است، بخورید یا نگهداری کنید و دوباره گرم کنید.

برخی از افراد برای طعم بیشتر و افزایش فواید سلامتی ، زنجبیل را به چای اضافه می کنند. ، زنجبیل بوی شدید سیر را کاهش می دهد.

فواید سلامتی چای سیر

برخی از خواص چای سیر شامل موارد زیر است:

  • سلامت و ایمنی بدن را بهبود می بخشد
  • پیشگیری از سرطان و درمان آن
  • کاهش وزن
  • افزایش و بهبود انرژی بدن
  • مبارزه با عفونت ها
  • کاهش کلسترول
  • کاهش فشار خون
  • ضدعفونی کردن زخم ها
  • درمان عفونت های واژن
  • تسکین زخم های دهان
  • بهبود عملکرد ورزشی
  • درمان سرطان معده
  • درمان تصلب شرایین

شواهد علمی در مورد فواید سیر چه می‌گوید؟ طبق گفته دانشگاه اورگان ، موسسه لینوس پائولینگ ، سیر منبع خوبی از ترکیبات ارگانیسم گوگرد از جمله آلییناز است که با خرد شدن سیر آزاد می شود. تصور می شود که ترکیبات ارگانوسولفور مزایای خاصی برای سلامتی دارند.

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که سیر خام می‌تواند باکتری ها را از بین ببرد ، سطح چربی خون را کاهش دهد ، لخته شدن خون را کاهش دهد و به طور بالقوه فشار خون را کاهش دهد. برخی مطالعات همچنین نشان داده اند که سیر ممکن است بتواند سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و رشد تومور را در برخی از سرطان ها کاهش دهد. اما تحقیق در مورد قدرت پیشگیری از سرطان سیر نتایج متفاوتی را ارائه داده است.

در مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که سیر خام دارای کیفیت ضد باکتری ، ضد ویروس ، ضد انگلی و ضد قارچ است.

مطالعات  بررسی قدرت سیر در کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز نتایج متفاوتی را ارائه داده است.

ممکن است نوشیدن چای سیر مزایای مصرف سیر خام را نداشته باشد. بسیاری از مطالعات که از فواید سیر پشتیبانی می کنند ، با استفاده از سیر خام ، روغن سیر یا پودر سیر ، فواید آن را بررسی کردند.

عوارض جانبی چای سیر

طبق موسسه ملی بهداشت (NIH) ، سیر احتمالاً به مقدار معمول برای اکثر افراد بی خطر است

از عوارض جانبی رایج مصرف سیر می توان به بوی بد دهان و بوی بدن ، سوزش معده و ناراحتی معده اشاره کرد. حساسیت به سیر ممکن است و افرادی که آلرژی به سیر دارند علائم شدیدتری را تجربه می کنند.

موسسه ملی بهداشت آمریکا همچنین توصیه می‌کند که مصرف سیر ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. اگر از داروی رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنید یا تحت عمل جراحی قرار می گیرید ، قبل از قرار دادن آن در رژیم غذایی ، درباره مکمل های سیر ، سیر یا چای سیر با پزشک خود مشورت کنید. همچنین مشخص شده است که سیر در اثر بخشی از داروهایی که برای درمان  ایدز استفاده می شوند تداخل ایجاد می‌کند.منبع

انصراف از نظر